Pagina 34 van: De Molenaar nr. 8 jaargang 125 2022

34 De Molenaar nr. 8 | 2022

ChainCraft produceert
vetzuren uit organisch afval

Vetzuren zijn een belangrijk ingrediënt van diervoeders. De behoefte om deze op een

circulaire manier te produceren, wordt sterker. ChainCraft voorziet hierin door diverse

vetzuren te maken uit organische reststromen van de voedingsindustrie.

Steeds meer stoffen die vroeger door het
ene bedrijf als afval werden verbrand of
gestort, vormen nu een waardevolle
grondstof voor een ander bedrijf. Dit
proces is in alle sectoren van de industrie
gaande, waaronder bedrijven die feed en
food produceren.
Zo is in de Amsterdamse haven het
bedrijf ChainCraft gevestigd, dat een
manier heeft ontwikkeld om uit reststro-

Behoefte naar circulaire productie groeit

men van de voedingsindustrie via
fermentatie een aantal vetzuren te maken.
De belangrijkste toepassing hiervan is
momenteel als additief in diervoeders.
Andere toepassingen zijn er op kleinere
schaal of zijn in ontwikkeling.

Oorsprong
De oorsprong van ChainCraft ligt in
wetenschappelijk onderzoek bij Wagenin-

gen University & Research waar Niels van
Stralen twaalf jaar geleden bij betrokken
was. Het betreft het promotieonderzoek
van Kirsten Steinbusch, die bij toeval
ontdekte hoe kleine, vluchtige vetzuren
kunnen worden omgezet in vetzuren met
langere ketens. Op deze uitvinding is
patent aangevraagd, dat de basis vormde
voor het bedrijf Waste2Chemical, dat is
opgericht door Steinbusch en Van
Stralen. Uit dit bedrijf is ChainCraft
voortgekomen. (Steinbusch werkt
inmiddels bij Delft Advanced Biorenew-
ables, dat met behulp van fermentatie
bio-based producten maakt.)

“Tijdens dat promotieonderzoek is
gebleken dat het proces zoals we dat nu
hebben in principe zou kunnen werken”,
legt Van Stralen uit. Sinds mijn afstuderen
in Wageningen ben ik, uiteraard samen
met anderen, bezig geweest om dit
proces zodanig te ontwikkelen, dat het
commercieel uitvoerbaar is.” Van Stralen
is dan ook directeur en medeoprichter
van ChainCraft.

Reststromen
De input van het proces bestaat zoals
gezegd uit reststromen van de voedings-
industrie. In praktijk zijn dat plantaardige
resten van met name de verwerking van
tarwe en aardappelen. Het kunnen ook
andere stoffen zijn, zoals agrarische De haven van Amsterdam biedt onderdak aan ChainCraft.

34-35-36_chaincraft.indd 34 23-05-2022 16:28