Het gebruik van een elektrische neus (e-neus) kan wellicht een effectief instrument zijn voor een snelle mycotoxinedetectie. Een e-neus kan verontreinigde van niet verontreinigde granen onderscheiden. Matteo Ottoboni (Universiteit van Milaan) geeft aan dat een elektrische neus in de toekomst de voedsel- en voerveiligheid kan helpen verhogen.
Volop onderzoek
Momenteel wordt er in het laboratorium volop onderzoek gedaan naar het gebruik van een e-neus. Wanneer granen met meerdere mycotoxinen is besmet, is de e-neus nog onbetrouwbaar. Er zijn nog voldoende uitdagingen en verder onderzoek is nodig, aldus Matteo Ottoboni. Ook wil hij nog een beter begrip krijgen van de behoeften van de diervoederindustrie met betrekking tot veiligheid en kwaliteitscontrole. Daarnaast geeft hij aan dat een ‘universile’ e-neus voor de detectie van mycotoxinen niet realistisch is: voor elke specifieke toepassing moet een unieke e-neus worden ontworpen.
Werking E-neus
Een e-neus bestaat uit een reeks niet-specifieke chemische sensoren en een patroonherkenningssysteem dat eenvoudige of complexe geuren kan herkennen. Sensoren werken samen met verschillende vluchtige organische stoffen (VOC’s) en leveren signalen op die effectief kunnen worden gebruikt als een unieke ‘geurvingerafdruk’ van een product.
Lees meer over het gebruik van de e-neus bij mycotoxinemonitoring
