De oogstanalyse van Alltech laat zien dat de uitdagende weersomstandigheden hebben bijgedragen aan hoge niveaus aan mycotoxinen in granen. Het wisselvallige weer was daarvan de belangrijkste oorzaak. Regen veroorzaakte vertragingen bij de oogst, waardoor ideale omstandigheden ontstonden voor de groei van schimmels en mycotoxinen.
Regen belangrijkste oorzaak
“In tegenstelling tot de afgelopen jaren is buitensporige regen en niet droogte de belangrijkste oorzaak van het risico op mycotoxinen in Europa”, zegt Radka Borutova van het Alltech Mycotoxine Management-team. “De vertraagde oogst in de noordelijke en westelijke regio’s in Europa heeft daar bijzondere problemen veroorzaakt bij kleine granen en voedergewassen. Verder naar het zuiden hebben de maisoogsten het veel beter gedaan dan vorig jaar, met een laag risico op mycotoxinen. Een laag risico betekent echter niet hetzelfde als geen risico.”
Belangrijkste conclusies rondom mycotoxinerisico’s
De belangrijkste inzichten uit de Alltech 2023 European Harvest Analysis zijn verder:
- Aanhoudende regen vlak voor de oogst heeft geleid tot een hoger risico op fusarium in de tarwe- en gerstteelt in Noord- en West-Europa.
- Gerst vertoont het hoogste risico van de kleine granen, met gemiddeld zes mycotoxinen per monster.
- Over het algemeen is het risico op mycotoxinen in mais in 2023 lager dan in de afgelopen jaren. Er zijn echter nog steeds gebieden met een hoger risico, in Midden- en Zuid-Europa.
- Het penicillium-risico blijft domineren in het ruwvoer. Met name graskuilvoer in Groot-Brittannië en Ierland is zwaar verontreinigd en vormt een voortdurende uitdaging voor het beheer van de zuivelproducenten daar.
Fusarium grootste risico bij mais
Dit jaar werden meer dan 700 nieuwe maismonsters geanalyseerd. De resultaten toonden aan dat aflatoxinen werden gedetecteerd in bijna 70% van de monsters uit Midden- en Zuid-Europa, met gemiddelde niveaus van 6 ppb. Het grootste deel van het risico bij mais komt echter van fusarium-mycotoxinen zoals zearalenon, deoxynivalenol (DON) en T2-HT2-toxinen. Ochratoxine kwam dit jaar vaker voor dan in 2022, met gemiddelde gedetecteerde niveaus van 28 ppb. Het totale maisrisico is laag tot matig.
Ook fusarium in tarwe en gerst
Oogstmonsters van tarwe en gerst zijn vooral afkomstig uit landen in Noord- en West-Europa. De omstandigheden in deze regio verslechterden rond half juni ernstig. Vanaf dat moment veroorzaakte het wisselvallige weer grote problemen met oogsten, waardoor de gewassen veel langer in het veld bleven staan dan normaal. De combinatie met natte en vochtige omstandigheden zorgde voor de ideale omstandigheden voor fusarium-schimmels. Vooral bij gerst zijn er grote problemen. Gerst bevatte bijna het dubbele aantal mycotoxinen per monster vergeleken met tarwe.
Penicillium-mycotoxinen zijn niet vaak aanwezig in kleine granen, maar ze zijn dit jaar vaker gedetecteerd. Mogelijk als gevolg van de extreem uitdagende veldomstandigheden. Het grootste risico komt van type B-trichothecenen. In gerst lagen de gemiddelde niveaus van deze groep op 922 ppb, met een uitzonderlijk maximum van bijna 29.000 ppb gedetecteerd in één Fins monster.
Voedergewassen sterk besmet
Zoals bij de meeste gewassen zijn opkomende mycotoxinen het meest prominent aanwezig. In meer dan 95% maiskuilvoeder zijn trichothecenen van het type B aanwezig, met gemiddelde niveaus van 1.561 ppb, een hoog risico. Ter vergelijking: penicillium-mycotoxinen vormen bij graskuil het grootste risico. Het is aanwezig in ruim 62% van de monsters, met gemiddelde niveaus van 338 ppb. “Wanneer beide ingrediënten worden opgenomen in TMR-rantsoen, levert dit een nog groter risico voor de dieren”, aldus Radka Borutova.
Door de late oogst in Noord- en West-Europa lag stro langere tijd op het land. De 60 stromonsters die dit jaar bij het laboratorium werden ingediend, waren zwaar besmet met opkomende mycotoxinen en trichothecenen type B. De gemiddelde niveaus van trichothecenen type B waren bijna 1500 ppb. “Dit is iets waar veehouders zich bewust van moeten zijn, overal waar stro wordt gebruikt als strooisel of als voedermiddel.”
De Alltech 2023 European Harvest Analysis toont aan dat mycotoxinen een dynamisch probleem vormen voor veehouders en voerproducenten. Ook opslagomstandigheden en voerpraktijken op de boerderij zijn van invloed op de vorming van mycotoxinen. “Om deze uitdaging zo goed mogelijk aan te kunnen, moeten producenten een routinematig testprogramma overwegen dat de mycotoxinerisico’s aan het licht kan brengen. Met deze informatie kunnen weloverwogen keuzes worden gemaakt over strategieën die de gezondheid en prestaties van de dieren ondersteunen”, aldus Radka Borutova.
Alltech 2023 European Harvest Analysis
Alltech heeft meer dan 1100 graan- en voedermonsters uit meer dan 20 verschillende landen verzameld en beoordeeld. Het onderzoek wordt nu 10 jaar lang uitgevoerd en onderzoekt mycotoxinen en de bedreiging die ze vormen voor dieren en producenten. Om de meest nauwkeurige weergave van het mycotoxinerisico in heel Europa te bepalen, heeft Alltech opnieuw samengewerkt met SGS, een belangrijke speler op het gebied van het testen en certificeren van mycotoxinen. Hun tests, plus de tests door het onafhankelijk geaccrediteerde Alltech 37+-laboratorium in Ierland (dat tot 54 individuele mycotoxinen kan detecteren) hebben een nauwkeurige en robuuste reeks mycotoxinegegevens over nieuwe gewassen verzameld in 20 landen in Europa.
Lees meer op de website knowmycotoxines.com
