Emeritus-hoogleraren Cees Veerman en Johan Sanders zien in grasraffinage een oplossing voor het stikstofprobleem. Met grasraffinage wordt eiwit uit gras gewonnen. “Wanneer we het sap uit het gras persen voordat de koe het te vreten krijgt, komt een groot deel van de onbenutte eiwitten niet meer in het spijsverteringsorgaan. En dus ook niet meer als ammoniak bij de uitscheiding tevoorschijn.”
Koeien benutten maar 30 procent van het aanwezige eiwit uit ‘gewoon’ gras voor productie en lichaamsonderhoud. De rest van het eiwit komt op de grond en in de lucht terecht als ammoniak en nitraat.
Eiwit prima grondstof
De met grasraffinage gewonnen eiwitten blijken bovendien prima grondstoffen voor varkens- en kippenvoer en voor levensmiddelen. “Grondstoffen die we nu met scheepsvrachten importeren uit verre continenten. We importeren domweg eiwitten die in een veelvoud hier gewoon in ons grasland voorhanden zijn, maar die nu teloorgaan als milieuvervuilende stoffen.”
Lees het hele artikel op de website van Grassa
