Eurofins Agro wijst op risico van boterzuur in najaarskuilen

EuroFins Agro geeft aan dat er dit jaar relatief veel kuilen zijn met een te hoog boterzuurgehalte. Dit is mogelijk het gevolg van de natte septembermaand. De voederwaarde van de najaarskuilen ligt dit jaar rond het langjarig gemiddelde. Wel ziet Eurofins Agro duidelijke verschillen tussen kuilen die gemaakt zijn in september of in oktober. Dat valt af te leiden uit cijfers van circa 3.500 kuilanalyses.

Lastiger conserveren

Over het algemeen conserveren najaarskuilen lastiger dan gemiddeld vanwege het vaak wat hogere eiwit- en lagere suikergehalte. Dit is nadelig voor de conservering omdat melkzuurbacteriën voldoende suikers nodig hebben om melkzuur te produceren en het eiwit een bufferende werking heeft. Dit zorgt ervoor dat de pH-daling langzamer verloopt.

Bovendien is het voldoende drogen van het gewas vaak een uitdaging waardoor najaarskuilen vaak wat natter zijn en er hierdoor ook wat meer grond in de kuil komt.

Veel neerslag september

September was dit jaar erg wisselvallig waarbij vooral in de eerste helft van deze maand geregeld veel neerslag viel. Hoewel het gemiddelde drogestofgehalte van de septemberkuilen 421 g/kg is, was de variatie erg groot. Dit is ook goed terug te zien in het gemiddelde boterzuurgehalte van 3,0 g/kg ds. Dit geeft aan dat er relatief gezien veel septemberkuilen zijn met een te hoog boterzuurgehalte. Deze kuilen vormen een risico voor boterzuursporen in de melk, doordat de boterzuursporen via de mest op de spenen terecht kunnen komen.

Eurofins Agro geeft tips over wat te doen bij een hoog boterzuurgehalte.